Ẩm thực
Giò Trâu Tuấn Liên
Giò trâu là một trong những dòng sản phẩm đặc sản mới, được cơ sở Giò chả gia truyền Tuấn Liên đưa vào danh mục sản xuất nhằm đáp ứng thị hiếu đa dạng của thực khách. Sản phẩm này thừa hưởng bí quyết làm nghề lâu năm của làng nghề giò chả Yên Lã (Từ Sơn, Bắc Ninh)
Nguyên liệu chínhThịt Trâu , Bột , các loại gia vị và phụ gia
Thời điểmQuanh Năm
Đặc trưng
GIỚI THIỆU
Giò trâu là một trong những dòng sản phẩm đặc sản mới, được cơ sở Giò chả gia truyền Tuấn Liên đưa vào danh mục sản xuất nhằm đáp ứng thị hiếu đa dạng của thực khách. Sản phẩm này thừa hưởng bí quyết làm nghề lâu năm của làng nghề giò chả Yên Lã (Từ Sơn, Bắc Ninh)
Nguyên liệu tươi chọn lọc: Khác với giò lụa truyền thống làm từ heo, giò trâu được làm từ nguồn thịt trâu tươi (thường chọn phần thịt mông hoặc thịt bắp trâu thăn mềm) kết hợp khéo léo với một tỷ lệ mỡ heo nhỏ để giữ độ kết dính, giúp khoanh giò khi cắt ra không bị khô.
Hương vị đặc trưng: Giò có màu sắc đậm đà hơn giò lụa heo, khi ăn thực khách cảm nhận rõ vị ngọt đậm, thơm đặc trưng của thịt trâu hòa quyện cùng hạt tiêu bắc cay nồng và mùi thơm dịu nhẹ của lá chuối gói ngoài.
Ứng dụng: Món ăn này rất được ưa chuộng trên các mâm cỗ cưới hỏi, tiệc tất niên, hoặc làm quà biếu tặng trong các dịp lễ Tết nhờ sự lạ miệng và cao cấp.